À MANGER ET À BOIRE
Chez l’habitant: Les boulettes crues malaxées (çiğköfte) sont le plat incontournable des réunions entre hommes (soirées du Sıra), qui seront accompagnées de salades (Bostana, Ezme, et djadjik à l’ail), de feuilles de vigne farcies et de halva au fromage.

Spécialités locales: Köftés aux oeufs, Gombos, Boranı, Ekşili (au sumac, à la viande et au boulgour), timbale de kebab, kebab cuit sur tôle, Çömlek, köftés farcis, Ağzı Açık, Ağzı Yumuk (chaussons farcis), Söğülme, lahmadjoun, aubergines ou concombres antillais (acur) farcis.

Variétés de kebabs: Kebab à la viande hachée, kebab aux aubergines, kebab aux tomates, kebab aux dés de viande, kebab aux oignons, kebab au foie, kebab aux abats.

Variétés de desserts: Şıllık, Zingil, kadayif au fromage et au beurre, kadayif aux pistaches, baklava aux noix, baklava aux pistaches.

Variétés de boissons: Meyanbalı (jus de réglisse) Mırra (concentré de café), Menengüç (café de graines de térébinthe), thé.